هشدار درباره نان بربری و افزودنیهای غیرمجاز
رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو نسبت به مصرف نانهای بربری که به دلیل سبوسگیری زیاد، کمسبوسترین نان سنتی در ایران محسوب میشود، هشدار داد. این نان معمولاً بین 15 تا 18 درصد سبوسگیری میشود.
جزئیات موضوع
این مقام مسئول تأکید کرد که بر روی نانهای بربری برخی از تولیدکنندگان ممکن است سبوس خام، سبزیهای خشک یا افزودنیهای بدون مجوز را پاشیده کنند. این موضوع میتواند به سلامت مصرفکنندگان آسیب برساند.
اهمیت موضوع
با توجه به تأثیر مستقیم نان بر سلامت غذا و تغذیه عمومی، آگاهی از کیفیت و ترکیبات نانهایی که مصرف میشود، از اهمیت بالایی برخوردار است. مصرف نان با افزودنیهای غیرمجاز میتواند پیامدهای منفی بر سلامت جامعه داشته باشد.
